笊蕎麦

⓪
ざるそば zarusoba
名
释义
盛在小笼屉上蘸着吃的荞麦面
笊や、すのこに盛ったそば。細かくしたのりをかけ、刻みねぎ・わさびなどを薬味に、つけ汁につけて食べる。もとは、もりそばより濃いつけ汁を用いた。ざる。