β－アラニン培地

べーたあらにんばいち
释义
在这个培养基上，利用了Kyokai7号酵母在35℃不能生长，其他的清酒酵母可以生长的性质，用于Kyokai7号的纯度鉴定。 （この培地上で、きょうかい7号は35℃で生育できないが、他の清酒酵母は生育できる性質を利用して、きょうかい7号の純度検定に用いる。）