ユネスコ=国連()教育()科学()文化()機関()は、世界()の伝統()文化()などを保護()する無形()文化()遺産()に、新た()に「イタリア料理()」を登録()することを決め()ました。

ユネスコはインドのニューデリーで開い()ている政府()間()委員()会()の会合()で10日()、新た()に「イタリア料理()」を無形()文化()遺産()に登録()することを決め()ました。

その理由()については、「料理()の伝統()が社会()的()・文化()的()に融合()している」としていて、世代()を超え()て調理()方法()が受け継が()れ、料理()が家族()や地域()社会()の絆()を深める()手段()となってきたことなどが評価()されたということです。

登録()が決定()すると、現地()にいたイタリアの代表()団()は大きな()国旗()を手()に持っ()て喜び()を表し()、メローニ首相()もビデオメッセージで、「イタリア料理()は我()々の最強()の大使()だ」と歓迎()しました。

イタリア料理()に関連()する無形()文化()遺産()としては、すでにナポリの「ピザの技術()」などが登録()されています。

また、世界()の料理()をめぐっては、日本()の和食()の食()文化()やフランスの美食()術()、地中()海()料理()なども無形()文化()遺産()に選ば()れています。