ガリ

①
がり gari
名
释义
腌姜，用醋腌制的姜片
握鮨・押鮨などで、口直しに添える薄切りにして熱湯に通し甘酢につけたショウガ。
旬()の新()生姜()を使っ()て、酸味()の少ない()薄味()のガリを作り()ます。
用当季的生姜，制作酸味少的清淡腌姜片。