蕎麦

①
そば soba
名
N1·N5
释义
〈植〉荞麦
タデ科の一年生作物。中央アジア原産で、日本へは古く渡来。茎は赤みを帯び、高さ約60センチメートルで、三角心形の葉を互生する。花は白色小形で、初秋、葉腋（ようえき）・茎頂に多数総状につく。実は三角卵形で黒熟し、種子をひいて蕎麦粉とする。古名ソバムギ。
蕎麦粉()。
荞面；荞麦面。